Marchesi Della Rocca
Casyr
Toscana IGT Rosso
Super Tuscan
Indicazione Geografica Tipica
NOTE ORGANOLETTICHE
Brillante, intenso, con marcatura di colore importante. Netto, ampio, con note intense di frutti maturi, come mora e mirtillo, cacao, cannella e liquirizia. Armonico, di grande struttura, un tannino fine con piccoli sentori di legno piacevoli, persistente nel finale, che ricorda le sensazioni fruttate avvertite all’olfatto.
VITIGNO
Syrah, Sangiovese, Cabernet Franc e Petit Verdot
VINIFICAZIONE
Tini di acciaio di piccola capacità, massimo 50 HL, fermentazione a temperatura controllata con rimontaggi, follature e delestage, favorendo il prolungato contatto delle bucce con il vino (massimo 20 giorni). La fermentazione malolattica si svolge immediatamente dopo la fermentazione alcolica.
MATURAZIONE
Affinamento e maturazione in barrique e tonneaux di legno.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Primi patti importanti conditi con sughi di selvaggina, ragù bianchi e rossi, carni arrosto, bistecche, cacciagione in genere, formaggi stagionati, roast-beef e per chi vuole finire in bellezza … cioccolato fondente. Da servire a una temperatura non inferiore a 18°C.
PREZZO
Cartone da 6 BT 750 ml
€ 138,00
Il prezzo è comprensivo di spese di spedizione, Iva e imballo.
La Stagione
Le condizioni climatiche della Maremma Toscana hanno da sempre permesso un’ottima coltivazione di questo vitigno che richiede un clima temperato caldo ben soleggiato e ventilato, con terreno tendenzialmente asciutto e vicino al mare.
Tipo di suolo
Medio impasto a strati renoso tufaceo, argilloso e in parte pietroso.
Altitudine
100 – 150 mt. s.l.m
