Marchesi Della Rocca
Poggio
Toscana IGT Rosso
Indicazione Geografica Tipica
NOTE ORGANOLETTICHE
Rosso vivace inteso con sfumature leggermente violacee. Odore ampio, vinoso; profumo intenso, dove si evidenziano note floreali di rosa fresca e fruttate di ciliegia rossa, cacao, more e mirtilli; sapido, pieno ed equilibrato. Lieve nuance di liquirizia e una punta di vaniglia; avvolgente, caldo, morbido e piacevole al retrogusto.
VITIGNO
Cabernet, Syrah, Petit Verdot.
VINIFICAZIONE
Tini in acciaio inox di piccola capacità, massimo 50 HL. Fermentazione a temperatura controllata con rimontaggi, follature e delestage. Macerazione minimo 15 giorni. Dopo la fermentazione il vino viene travasato più volte.
MATURAZIONE
Affinamento e maturazione in barriques di legno di Slavonia e francese per breve periodo.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Zuppe di lenticchie e farro, primi piatti conditi con sughi di carne, pappa al pomodoro, panzanella, fagioli al fiasco, fegatelli, carni grigliate, maiale al forno e formaggi freschi e stagionati, antipasti tipici toscani, lardo di colonnata, selvaggina e salumi in generale. Da servire a una temperatura di servizio non inferiore a 18°C.

PREZZO
Cartone da 6 BT 750 ml
€ 90,00
Il prezzo è comprensivo di spese di spedizione, Iva e imballo.

La Stagione
Le condizioni climatiche della Maremma Toscana hanno da sempre permesso un’ottima coltivazione di questo vitigno che richiede un clima temperato caldo ben soleggiato e ventilato, con terreno tendenzialmente asciutto e vicino al mare.
Tipo di suolo
Medio impasto a strati renoso tufaceo, argilloso e in parte pietroso.
Altitudine
100 – 150 mt. s.l.m
