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Spumante Millesimato Metodo Classico 48 mesi

Spumante metodo classico

Millesimato 48 mesi


NOTE ORGANOLETTICHE

Colore Perlage fine, aspetto cristallino e colore giallo con riflessi verdognoli e dorati. Persistenza eccellente; consistente sviluppo di CO2; bollicine leggere, fini, rapide. Olfatto Gradevole, con un carattere giovane, fruttato, floreale, intenso, abbastanza complesso, fragrante, fresco, fine e di lunga durata. Gusto Caratteristico, in bocca un’acidità media e fresca, con la presenza di zuccheri e CO2; vivace, sottile, con sentori di frutta fresca.

 VITIGNO

Metodo Classico da uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Grigio, che rimane sui lieviti per 48 mesi

 

 AFFINAMENTO SUI LIEVITI

48 mesi in bottiglia

 

 MATURAZIONE
Affinamento e stoccaggio in vasche di acciaio inox, dove viene anche preparato il vino per l’imbottigliamento

 

 ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Antipasti, crudité di pesce, pesce affumicato o fritto. Ideale come aperitivo; dessert, dolci.  Si consiglia di servirlo a una temperatura di 6-8°C

 

Tipo di suolo

Medio impasto a strati renoso tufaceo, argilloso e in parte pietroso

Altitudine

360 mt. s.l.m