Marchesi Della Rocca
Vignetino
Maremma Toscana Vermentino DOC
Denomionazione di Origine Controllata
NOTE ORGANOLETTICHE
Giallo paglierino con riflessi cristallini e verdognoli, talvolta dorati. Delicatamente aromatico, fruttato con note di frutta bianca e sfumature floreali di rosa, albicocca, ananas, mela cotogna, mandorla, erbe e fiori campestri, finocchio selvatico, salvia, rosmarino e ginestra. Sapore vivace, sapido, con presenza di sali minerali, fresco con retrogusto armonico e pieno, con precisi ricordi di mare e macchia mediterranea.
VITIGNO
100% Vermentino.
VINIFICAZIONE
Vinificazione rigorosamente in bianco, con breve macerazione a freddo del pigiato; fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox di piccola capacità con permanenza sulle fecce per esaltare le caratteristiche olfattive e gustative.
MATURAZIONE
Maturazione per 6 mesi in acciaio inox e affinamento in bottiglia per 3 mesi.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Vino da dessert, antipasti a base di pesce, molluschi e crostacei, risotti di verdura, minestra di riso, cucina di mare, formaggi freschi. Da servire a una temperatura di servizio non inferiore a 12°C.
PREZZO
Cartone da 6 BT 750 ml
€ 69,00


La Stagione
Le condizioni climatiche della Maremma Toscana hanno da sempre permesso un’ottima coltivazione di questo vitigno che richiede un clima temperato caldo ben soleggiato e ventilato, con terreno tendenzialmente asciutto e vicino al mare.
Tipo di suolo
Medio impasto a strati renoso tufaceo, argilloso e in parte pietroso.
Altitudine 100 – 150 mt. s.l.m
